名古屋メシと言われ東京でも増殖中の台湾まぜそばを弊社の麺でメニューに取り入れたお店でランチです。
ビジュアルからしてもかなりスタミナがつきそうです。定番の鷹の爪入り味付け挽肉に卵黄、それを囲むトッピングが刻みのり、魚粉、ニラ、ねぎ、にんにくとなります。にんにくはお店の方が最初に入れるかどうか聞いてくれます。
麺量は並盛で200ｇのボリュームです（ゆで上がりは360ｇ位）
途中で昆布酢をいれたら昆布のアミノ酸がきいて尖った辛さがマイルドになりました。
おいしく頂きました。ごちそうさまでした。
逸見