芝大門の四川料理店郷村居の月おすすめメニューは『夏野菜とベーコン四川唐辛子和えオリジナル冷やしうどん』です。
30℃を超える日が続いていますが、さっぱりと食べれる辛さ満点のメニューとなっています。
酸味の効いたスープにきゅうりや西洋セロリ水菜など沢山の野菜・ベーコンが乗っています。
アクセントに茗荷も入っていて夏らしい風味となっています。
麺は普段のメニューで使用している中華麺ではなく、細めで弾力のあるうどんを使用しています。
見た目や香りではわかりませんが、食べてみると後からだんだん辛くなってきますが、酸味も効いているので間食後に爽快感すらおぼえました。
セットのご飯は白いご飯か、そぼろごはんが選べます。
夏季限定の冷やし豆乳坦々麺もおすすめです。
ご馳走様でした。
永峯