鯛塩ラーメン

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仕事で吉祥寺に行く用事がありついでに吉祥寺の町を事情調査を兼ねてぶらぶらと歩いて、ふと、以前(10年以上前)担当していたラーメン屋さんのあった場所だと気が付きました。その物件は今は何屋さんになっているのかと思ったらやはりラーメン屋さんでした。その当時のラーメン屋さんが撤退してから何代目のお店かはわかりませんが、ラーメン店という同じ業態なのがちょっと安堵した感があり、中に入ってみることにしました。
その当時のラーメン店は明るい雰囲気で清潔感の感じられるつくりでしたが、現在はおしゃれな木調の落ち着いた雰囲気に変わっていました。
券売機で人気№1とある鯛塩ラーメンをぽちっと。
店員さんに一番奥の席に案内されます。カウンターのみで10席程度の席は午後1時半位でも満席で半数が女性客でした。
6~7分程度で着丼です。どんぶりが木のお盆に乗ってます。
お味はというと、予想していた清湯系スープではなく豚骨の白湯スープで鯛の甘味が後味でほんのり感じられるものでした。
おいしいのですが、鯛の風味は豚骨に負けてしまってもったいないなあという気もしました。
ご馳走様でした。

逸見

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