つけ麺
松戸の有名店「中華蕎麦とみ田」さんのお土産用つけ麺を試食。
スープは湯せんするタイプのものでチャーシューとメンマ、柚子が入り別で薬味ネギ付き。
麺は8～10分茹でとのことで8分30秒茹でで試食。
まず麺ですが全粒粉が入り見るからにおいしそうな麺です。
小麦の味も強く、食感はしっかりとしたコシがありつつモチモチ感もあり
とてもおいしい麺です。
つけダレは濃厚で麺との相性もバッチリ。
自宅でこれだけのものが食べられるのはありがたいですね。
次回は松戸のお店で食べてみたいです。
おいしかったです、ごちそうさまでした。
むらめん 星