芝大門にある四川料理店郷村居の5月おすすめメニューは『 合挽き肉と韮のピリカラ麻辣麺 シャキシャキ長イモのせ』です。
暑い夏に向け辛くて酸っぱい爽快感のあるメニューとなっています。
きくらげやニラ・ひき肉などが卵あんかけになっていて酸味と辛みのあるスープが全粒粉入りの麺によく絡みます。
辛さはありますが、汗をかきながら食べるのも爽快です。
麺の上にのっている西洋セロリが口の中をさっぱりさせてくれます。
今月のセットごはんはたけのこの炊き込みご飯も選べるのでぜひ食べてみてください。
ご馳走様でした。
永峯