しばらく煮干し出汁のきいたラーメンを食べてなかったので無性に食べたくなり、いつも行列のできているこちらのお店にお邪魔しました。
午後1時半を過ぎていることもあり店の外で並んでいる人は4人程度でした。先にお店の方が並んでいるところに注文をとりにきます。
私は醤油ラーメン大盛りでお願いしました。
10分程で店内に案内されカウンター席に座ります。
4人掛けテーブルが1つと7人でいっぱいのカウンターのみのこじんまりしたされど、落ち着いた雰囲気の店内です。
お味の方は想像通りの煮干しの効いたスープで濃厚です。麺は中太のちぢれ麺でしっかりスープが絡みます。細麺ではスープに負けてしまうので中太なのか思います。
おいしく頂きました。
ご馳走様でした。
逸見
7月9日から5日間の日程でベトナムへ研修へ行って来ました。
今回はベトナムの北にある首都ハノイでも南に位置する産業の中心地ホーチミンでもなく
ほぼ真ん中に位置するベトナム第三の都市ダナンを中心に見て回りました。
リゾート地として有名な街ではありますが街自体は世界遺産である古都ホイアンがありそこでは
現地の人たちの活気ある生活が感じられました。
上の写真左はベトナムうどん(ベトナムでの名称はわかりません)とでもいうべき太さの麺を、ピリ辛で酸味noきいたつゆに絡めて食べるいわゆる日本のまぜそばのようなものです。
もちっとした食感のおいしい麺料理でした。
右の写真は海鮮やきそばですがさすがにこの麺は米のめんではなくいわゆる小麦粉を原料としたかんすいを添加した中華めんでした。
あんかけで塩味ベースのとても食べやすい味付けでえび、いか、ほたてとシャキシャキの野菜の原料のよさを損なわない調理になっておりました。
パクチー大好き人間の私には5日間通してはずれの料理は全くありませんでした。
逸見