Skip to content
東京 製麺所「むらめん株式会社」生蕎麦、茹でそば、中華麺など業務用製麺・製造東京 製麺所「むらめん株式会社」生蕎麦、茹でそば、中華麺など業務用製麺・製造
  • 生めん・茹でめん・冷凍麺製造
    総合卸のむらめん株式会社

  • 03-3708-5151

    営業時間 月~金 9:00~17:00

  • お問い合わせ
  • オンラインでのご相談
  • TOP
  • 業務用麺 製品一覧
    • 中華麺
    • 蕎麦
    • 饂飩
    • 茹で麺
    • 焼きそば・ちゃんぽん麺
    • 冷凍うどん・そば・ラーメン・パスタ
    • 生パスタ・生フォー
    • だし・めんつゆ・スープ・その他食材
  • 製麺へのこだわり
  • 品質管理
    • 品質管理と安全基準への取り組み
    • 製麺工場生産ライン・設備のご紹介
  • オーダー麺
    • オーダー麺、特注麺 製麺のご相談
    • サンプル麺のご依頼について
  • 開業をお考えの方へ
    • オリジナル中華麺開発
    • テイクアウト・デリバリー専用商品
  • 会社案内
    • 会社案内
    • 代表メッセージ
  • ブログ
タンメンに合わせた中華麺を開発しました! お客様の様々なご依頼に対応します!

今回、お客様からのご依頼でタンメンに合う麺を新しく2種類開発いたしました。 今回のご依頼はお客様の方から、小麦の銘柄、厚みや切り歯、加水率や重量のご指定がございました。 お客様ご指定の配合で製麺した細麺と、お客様のイメー [...] [...]

22
8月
冷やし中華やざる中華に合わせた業務用中華麺 夏の時期のメニュー追加におすすめです!

今回ご紹介させていただくのは、夏のメニューにぴったりな冷やし中華で使える中華麺です。 お客様から冷やし中華の業務用中華麺が欲しいとのご要望があり、今回社内で開発いたしました。 通常のラーメン用の中華麺に比べ、冷やし中華用 [...] [...]

30
7月
手打ち蕎麦・手打ちラーメンなどの自家製麺をお使いの方へ 自家製麺の代行サービスご利用下さい!

昨今のコロナウイルスの影響を受けて、 「自家製麺を使用しているが、人手不足やイベント出店などの理由で製麺作業が追い付かない」 というお客様からのお問い合わせをいただきました。 そこで今回ご紹介させていただくのは、自家製麺 [...] [...]

21
7月
取り扱いが簡単な業務用十割蕎麦 そば粉本来の美味しさを味わって下さい!

今回ご紹介させていただくのは、業務用の十割蕎麦です。   これまでお客様の方から「十割蕎麦をお店で使いたい」というご依頼を何度かいただいていました。しかし十割蕎麦は製造面ではもちろんのこと、お店での取り扱いも難 [...] [...]

09
7月
韓国料理店で使えるジャージャー麺 プリっとした食感の良さは生麺ならでは!

今回ご紹介させていただくのは、韓国料理のジャージャー麺で使っていただける製品です。 現在弊社では、都内の韓国料理店さんや、混ぜそば屋さんからジャージャー麺で使用する生麺が欲しいというご依頼をよくいただいております。そこで [...] [...]

02
7月
海外輸出対応の業務用生冷凍中華麺 様々な貿易内容に対応出来ます!

今回は海外へ向けた輸出用の中華麺についてご紹介させていただきます。 近年、日本国内から海外への中華麺の輸出量が年々増加している傾向にあります。 弊社ではアメリカやイギリスへの輸出用中華麺を取り扱っています。 ヨーロッパに [...] [...]

21
6月
国産小麦を使用した業務用つけ麺!茹で時間を半分に短縮できる「早茹で中華麺」を開発! 

今回ご案内させていただく商品は、主につけ麺などに使用していただける「早茹での中華麺」です。 お客様の方から茹で時間を短縮した中華麺の開発依頼をいただき、社内で何度もサンプル製造を行い、微調整を重ねて完成しました。太さや厚 [...] [...]

13
6月
茹で時間を短縮出来る「早茹で生蕎麦」蕎麦の風味を落とさずに提供可能!

◆製品特徴 従来の生蕎麦は茹で時間が2分~2分半ほどかかり、お店で使用したいが提供時間の問題で使うことが出来ないという相談をお客様からよくいただきます。そこで、今回弊社で早茹でを可能にした生蕎麦を開発いたしました。これま [...] [...]

13
6月
山形名物 冷たい肉そば
2022年3月24日

山形の名産品が頂ける赤坂あじさい様にて昼食を取りました。3月7日より山形名物鶏中華(ラーメン)、肉そば(和蕎麦)が頂けます。馴染みのない方も多いかもしれませんが山形出身の私は実家にいる頃はよく冷たいスープで食しておりまし [...] [...]

環七沿いの立ち食い蕎麦「よりみち」さん

今回ご紹介する内容は弊社の麺を取り扱っていただいているお店様についてです。 目黒区の環状七号線の南の交差点にあります老舗の立ち食い蕎麦屋さん よりみちさんについてご紹介させていただきます。 「小腹が空いた時すぐに食べられ [...] [...]

13
1月
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • …
  • 27
最近の投稿
  • 新そばの季節になりました! 新そばの季節になりました! はコメントを受け付けていません
  • 超粗挽き蕎麦!! 超粗挽き蕎麦!! はコメントを受け付けていません
  • 環状7号線や1号線沿いの立ち食い蕎麦屋さんのご紹介 環状7号線や1号線沿いの立ち食い蕎麦屋さんのご紹介 はコメントを受け付けていません
  • 肉汁うどんに最適な商品のご案内! 肉汁うどんに最適な商品のご案内! はコメントを受け付けていません
  • 夏の冷やしメニューに合う麺のご紹介!その弐! 夏の冷やしメニューに合う麺のご紹介!その弐! はコメントを受け付けていません
カテゴリー
  • うどん (19)
  • グルテンフリー (3)
  • スタッフブログ (37)
  • そば (41)
  • モダン焼き (1)
  • ラーメン (34)
  • レシピ (3)
  • 中華麺 (15)
  • 新着情報 (25)
  • 未分類 (152)
  • 焼きそば (4)
  • 輸出用麺 (4)
アーカイブ
Copyright 2023 © むらめん株式会社 All Rights Reserved.
  • TOP
  • 業務用麺 製品一覧
    • 中華麺
    • 蕎麦
    • 饂飩
    • 茹で麺
    • 焼きそば・ちゃんぽん麺
    • 冷凍うどん・そば・ラーメン・パスタ
    • 生パスタ・生フォー
    • だし・めんつゆ・スープ・その他食材
  • 製麺へのこだわり
  • 品質管理
    • 品質管理と安全基準への取り組み
    • 製麺工場生産ライン・設備のご紹介
  • オーダー麺
    • オーダー麺、特注麺 製麺のご相談
    • サンプル麺のご依頼について
  • 開業をお考えの方へ
    • オリジナル中華麺開発
    • テイクアウト・デリバリー専用商品
  • 会社案内
    • 会社案内
    • 代表メッセージ
  • ブログ
  • オンラインでのご相談