Category Archives: うどん

肉汁うどんに最適な商品のご案内！

今回ご紹介するのは、ご当地うどんとして使っていただける商品です。 通常のうどんより太めになっていて、力強い噛み応えのあるうどんです。   ダシの効いた醤油味の温かい肉汁に、つけ麺としてお使いいただける麺です。 [...] [...]

今注目！グルテンフリーうどん

グルテンフリーうどん 小麦粉を一切使用せず、米粉を使い製麺した商品がこちらです 一般的な米粉麺（代表例フォー）と違い、うどんのようにもっちりとしていて、美味しく食べられる商品になっています。 温冷どちらでも使用できる麺で [...] [...]

佐渡島名産の”アカモク”を使ったアカモクうどん！　ご当地食材を使った麺の製造にも対応してます

　今回ご紹介する麺は、佐渡島名産の海藻　“アカモク”　を練り込んだうどんになります。お客様から「アカモクの粉を練り込み、海藻の香りがするうどんが欲しい」とのご依頼を受けました。 アカモクとは？ 　アカモクとは、ワカメやメ [...] [...]

ご当地うどん？

江東区大島にあるお店で、武蔵野うどんを食べてきました。 武蔵野うどんとは東京の多摩地域と埼玉にまたがる地域で作られた小麦粉を使用しており、色が若干黒っぽいのが特徴です。 また、讃岐うどんのような弾力ではなくゴツゴツしてい [...] [...]

郷村居7月のおすすめメニュー

芝大門の四川料理店郷村居の月おすすめメニューは『夏野菜とベーコン四川唐辛子和えオリジナル冷やしうどん』です。 30℃を超える日が続いていますが、さっぱりと食べれる辛さ満点のメニューとなっています。 酸味の効いたスープにき [...] [...]

駒沢でカレーうどん

（スペシャルカレーうどん） 駒沢の「中川屋カレーうどん」さんでスペシャルカレーうどん！ スペシャルというだけありちくわ天、海老天、半熟玉子に 油揚げにチーズとてんこ盛りですね。 天ぷらは揚げ立てでさくさく、熱々。 スープ [...] [...]

新店情報

  今回ご紹介するのは西日暮里の駅から町屋方面に向かい踏切を超えたファミリーマートとなりにオープンした『まん福゜すけ』さんです。 もともと定食屋さんをやっていたそうなのですが、このたび立ち食いそば屋さんとしてリ [...] [...]

新種の立ち食いそば

以前紹介した池袋の『肉そばジョニー』さんで新メニューが完成したということでさっそくいただきに行ってきました。 新メニューはその名も「シビレ」！！ 辛い物好きには名前から食欲をそそります。 こちらのお店は店名にあるとおりた [...] [...]

新店情報

池袋東口の首都高高架下ローソン隣に3月30日オープンした『肉そば　ジョニー』さんです。 スタイルとしては椅子のないシンプルな立ち食いスタイルです。 ランチ時間帯は人通りが多くサラリーマンのお客さんが多数見受けられました。 [...] [...]

西馬込立ち食いそば

本日ご紹介するのは、西馬込の駅前第二京浜沿いにある「そば太田」さんです。 立ち食いそば名店100という雑誌の最新版にも掲載されている名店で、外観・店内ともに喫茶店のような落ち着いた雰囲気となっております。 店舗の二階で食 [...] [...]