他店との差

オリジナル中華麺開発
「むらめん」ならお応えできます!

ラーメン専門店様のご要望に応え、
お客様のこだわりのスープに合わせた、硬さ、食感、味など
納得するまで微調整を重ねます。

他店との差

オリジナル中華麺開発
「むらめん」
ならお応えできます!

ラーメン専門店様のご要望に応え、
お客様のこだわりのスープに合わせた、硬さ、食感、味など
納得するまで微調整を重ねます。

国産小麦・こだわり素材を
使った独自の麺開発もOK

ロット数のご要望に
きめ細かく対応可能

長年培った製麺技術で
クオリティーの追求をサポート

徹底した品質管理で
高品質の麺をお届け

むらめんのオリジナル
中華麺開発の特徴

Commitment

国産小麦

国産小麦・こだわり素材を使った独自の麺開発もOK

中華麺の主原料となる小麦粉は、麺の味や風味の決め手。むらめんは、他社では扱いのない国産小麦ブランドや、ラーメンの麺専用小麦など、こだわりの材料を取り扱っております。希少な国産小麦を使うことで、他店との差別化を図るクオリティーの高い麺作りにチャレンジできます。

※この他、多数の厳選国産小麦を取り揃えています。

※この他、多数の厳選国産小麦を取り揃えています。

Support

長年培った製麺技術でクオリティーの追求をサポート

製麺会社として創業70年、専業で技術力を高めてきた「むらめん」。

熟練した麺製造技術を持つ職人が、お客様のご要望にあう麺を一から開発。他店が真似できない麺、特徴のある美味しい麺づくりを、納得いく麺ができるまでしっかりサポートいたします。

試食風景

こだわりの一例

「スープに負けない麺」
「スープの美味しさが増幅する麺」
「最高にのどごしのよい麺」

ラーメン専門店開業を目指す方向けに、少量発注でもオリジナル麺開発の相談が可能です。また、開発用の小型ミキサー設備により、サンプル依頼にも迅速に対応できます。

その他、様々なご要望にお応えします。是非お気軽にお問い合わせください!

Supply

ロット数のご要望にきめ細かく対応可能

新規開店をされる店舗では、初期のロットはどうしても小さい数量からのスタートにならざるを得ません。
むらめんは、それぞれのお店のご要望に、できる限り対応させていただきます。

都心に工場があるメリットを生かし、東京近郊であれば迅速な配送への対応が可能です。
また、ルート配送便による少数納品や、地方への宅急便を使った配送も小ロットから対応できます。

まずは、むらめんまでお気軽にご相談ください。

Quality

徹底した品質管理で高品質の麺をお届け

オリジナル麺の開発後は、最新の技術開発システムを使い安定した品質の麺を製造・供給いたします。

製品に関する衛生検査、異物混入チェックをはじめ、安心してお使いいただける麺づくりの体制が整っています。また、お客様の店舗の味を損なうことのないよう、定期的な食味検査も行い、味の品質の担保も怠りません。安心して、麺の共有をお任せください。

Contact

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03-3708-5151

営業時間 月~金 9:00~ 17:00

東京・製麺所むらめん株式会社

東京都世谷区用賀3-5-4