夏に向け冷製メニューをお考えのお客様に、これからの季節に役立てる麺のご紹介です。
暑い時季「食欲が出ない」「冷たい麺が食べたい」というお客様に、
「あの店のあの麺が食べたいから、暑くても行こう！」と足を運んでいただくためには、「冷製メニュー」が大事かと思います。
今回は、「業務用・冷製向け中華麺」をご紹介します。
■ 「小麦の香り・風味」
一般的な冷やし中華麺は、冷水で締めることで食感は出ても、香りや風味を感じづらいことが多いですが、小麦本来の香りや風味を感じられる麺に仕上げました。
厳選した小麦の配合により、氷水で締めた状態でも、豊かな小麦の香りをしっかりと味わうことができます。
タレの酸味や冷たいスープに負けない「麺そのものの旨味」があるため、一口目のインパクトが違います。
■ 「もっちり食感」
冷製麺にありがちな「ただ硬いだけ」とは一線を画す、「上質なもっちり感」に仕上げました。
- ツルッとした喉越し
- 噛んだ時の心地よい弾力
この2つを両立させることで、お年寄りから若い方まで「ここの麺、他と違ってすごく美味しい！」と実感していただける仕上がりになっています。
■ 冷やし中華だけじゃない！「1つの麺で広がる」夏の冷製メニュー
この麺の強みは、その汎用性の高さにあります。 王道の冷やし中華はもちろん、以下のような多彩な冷製メニューの主役として、幅広くお使いいただけます。
- ざる中華： 麺の旨味と喉越しを味わうシンプルイズベストな一杯に
- つけ麺： 濃いめのつけ汁にも負けない存在感と、もっちりした食感が相性抜群
- まぜそば（汁なし）： 具材やタレと絡みが良く、最後まで飽きさせない満足感
メニューごとに何種類も麺を仕入れる必要はありません。
この「1種類」を導入いただくだけで、夏の冷やし麺を展開できます。
■ まずはサンプルをお試しください
「今年の夏は、冷製メニューで攻めたい」「今の麺に満足していない」というオーナー様、
ぜひ一度、お試しください。
お客様のスープやタレとの相性を確認していただけるよう、サンプルのご用意もあります。
お気軽にメールまたはお電話でお問合せ下さい。