その日の湿度や気温によってご機嫌が変わるうどん。そのうどんの品質を守り、安定生産することは製麺所の誇りです。「むらめん」のうどんは、もちもちした食感につるんとした喉ごし、そしてしっかりとしたコシが命。それは生うどんや茹でうどん、冷凍うどんでも変わることはありません。きしめんや、ほうとう、紫芋を練りこんだサラダ感覚で食べられるむらさき芋うどん、米粉を使用したうどんなど、幅広いニーズにもお応えします。