その日の湿度や気温によってご機嫌が変わるうどん。そのうどんの品質を守り、安定生産することは製麺所の誇りです。「むらめん」のうどんは、もちもちした食感につるんとした喉ごし、そしてしっかりとしたコシが命。それは生うどんや茹でうどん、冷凍うどんでも変わることはありません。きしめんや、ほうとう、紫芋を練りこんだサラダ感覚で食べられるむらさき芋うどん、米粉を使用したうどんなど、幅広いニーズにもお応えします。
手打ちうどん
手打ちうどん
国産小麦の風味が生きるオリジナル配合の粉を使用。四国讃岐うどんの製法で作りました。
生うどん
生うどん
コシが強く弾力のあるうどん。麺じたいの確かな歯ごたえが感じられる食感が魅力です。
茹でうどん
茹できしめん
茹でたての香りが残る、小麦の風味を味わえる茹できしめんです。味がなじみやすく、のど越しのよい麺です。
茹でうどん
茹でうどん
ほどよく茹でたうどんの歯ごたえとなめらかな喉ごし。茹でたての香りが残る、小麦の風味を味わえる茹でうどんです。短い調理時間で本格的なうどんを提供することができます。
東京・製麺所むらめん株式会社
東京都世田谷区用賀3-5-4