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営業時間 月～金 9:00～17:00
新たに板橋にオープンした「蕎麦食堂いけち」さんをご紹介させていただきます。 某有名チェーン店で店長を勤めていた兄妹だからこそ出来る厨房技術で、 「美味しい」をなるべく「早く！」をモットーに“茹でたて・揚げたて”にこだわっ [...] [...]
先日東京ビッグサイトで開催された「2023麺産業展」 2023麺産業展は、様々な企業様が合同開催しており、麺に関する最新情報などを収集してきました。 現在お取引をさせていただいている宮本製粉様、松屋製粉様、久津間製粉様、 [...] [...]
小さなお店から始まった“鴨せいろ”で世界のどこまで行けるのか！ 原材料の蕎麦粉に徹底的にこだわった蕎麦 鴨のうま味を最大限に活かしたとろみのある唯一無二のつけだれ 今回、株式会社SOBAKOUの代表取締役社長である加藤社 [...] [...]
最近お客様から、つけ蕎麦に合う麺を探しているというご依頼を多くいただいています。 そこで今回は、弊社で取り扱っている「つけ蕎麦」をご紹介します。 様々なジャンルに対応する豊富なラインナップ！ 弊社ではつけ蕎麦に最適な、様 [...] [...]
【グルテンフリー中華麺】 こちらの中華麺は、社内で厳選された国産の米粉を使用しており、中華麺の様な噛み応えがある食感に仕上げてあります。米粉麺特有のツルっとした喉越しも特徴の一つです。米粉を使った麺のデメリットである、茹 [...] [...]
明けましておめでとうございます 皆様には、健やかに新春を迎えられたことと、お慶び申し上げます。 また、旧年中はひとかたならぬご厚情を頂きありがとうございます。 皆様のご健勝とご発展をお祈り申し上げます。 本 [...] [...]
拝啓 師走の候、ますますご健勝のこととお喜び申し上げます。 平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。 むらめん株式会社では年末年始の休業日につきまして、下記のとおり休業日とさせていただきます。 皆様には大変ご迷惑 [...] [...]
グルテンフリーうどん 小麦粉を一切使用せず、米粉を使い製麺した商品がこちらです 一般的な米粉麺（代表例フォー）と違い、うどんのようにもっちりとしていて、美味しく食べられる商品になっています。 温冷どちらでも使用できる麺で [...] [...]
■二八新そば 新そばの美味しい季節がやってまいりました。 今年の新そばは、収穫されたばかりの北海道と福島県会津産のソバの実を石臼で挽き、一年で一番おいしい新そばとなっています。そのみずみずしいそばの香りと風味をお楽しみ下 [...] [...]
今回紹介させていただく商品は、淡麗系醤油スープとの相性を考え、開発した中華麺のご紹介です。 １００％国産小麦だけをブレンドし、何度も試食を重ね、淡麗系醤油スープに合う最高の麺に仕上げました。 もっちりとした食感、小麦の甘 [...] [...]
