スープをまとった麺をすすり込むことで、味覚・嗅覚を刺激し、噛み締めるほどに小麦の味が口いっぱいに広がる中華麺。今や国民食と言われるラーメン類に欠かせない麺ですが、「むらめん」では厳選された国産小麦を使用し、他社では取り扱いの少ない手打ちラーメン、スープの絡みの良さが特徴の手もみ麺、まろやかな味わいの卵麺、テイクアウト用などに適したまぜ麺用の中華麺、そして喜多方・九州などのご当地ラーメン用の麺など豊富にご用意。人気の国民食だからこそ、安心と安全、そして味の「むらめん」の麺をご活用ください。

手打ちラーメン

他の麺と大きく差別化を図れる手打ちラーメンです。手打ちにしか出せない独特なコシがあり、喜多方などの醤油スープによく絡み、最高の一杯になります。

国産100%手打ちラーメン

国内産小麦粉の「春よ恋」を使用している為、風味、味わいは抜群です。

手打ちラーメンの良さを存分に味わえる麺です。

国産100%細麺

国内産小麦粉の「春よ恋」を使用し、風味豊かな麺になっています。

あっさり系のスープによく合います。

平打ち麺

平打ち麺になっており、硬く、噛み応えを意識した麺になっています。

白湯系のスープに合うように作っています。

九州麺

シンプルながらに風味がよく、粉っぽい硬さがある麺です。豚骨スープによく合い、使いやすい麺になっています。

国産100%九州麺

九州の豚骨ラーメンの為に作られた小麦粉である福岡県産「ラー麦」を使用しており、歯切れがよく、九州麺らしさが際立つ麺です。通常の九州麺とは味わいが違います。

つけ麺

もっちり食感と硬さのバランスが良く、小麦の風味や甘みが感じられる麺になっています。穀物感が少ないので、使いやすい麺です。

全粒粉つけ麺

全粒粉入りのつけ麺です。しっかりとした噛み応えがあり、通常のつけ麺より味わいが深く、濃いスープにも負けないインパクトがあります。

粗挽きつけ麺

小麦の荒っぽさや、ざらつきを強く感じることができるつけ麺です。濃厚なドロドロ系スープに合うように作っています。

国産100%油そば

国内産小麦粉の「ゆめちから」を使用し、硬さのあるもっちりとした食感に仕上げています。油そばなどの混ぜ麺に合う麺になっています。

汁なし・まぜそば用中華麺

国内産小麦粉を使用し、歯切れのいい麺です。スープの少ない汁なし担々麵や、台湾まぜそばなどによく合うようにブレンドしています。

生ちゃんぽん麺

茹で伸びがし辛く、しっかり歯応えがあるちゃんぽん麺です。鍋料理の締めに使う麺に最適です。鉄板焼きそばなどにも使用していただけます。

平麺・手もみ麺

昔ながらの手もみ入りの中華麺です。醤油スープなどに合うしなやかな麺で、手もみならではの凹凸にスープがよく絡みます。冷やしでももっちりした食感です。

細麺

ラーメンの原点ともいえるあっさり系のスープに合うようにブレンドした麺です。スタンダードな細ちぢれ麺です。

玉子麺

のびにくく、独特な甘みが感じられる、やさしい卵色の麺です。高級中華料理店でもお使いいただける、素材にこだわった上質な麺です。

03-3708-5151

営業時間 月~金 9:00~ 17:00

東京・製麺所むらめん株式会社

東京都世谷区用賀3-5-4