名古屋出張で以前より気になっていた新幹線ホームにある立ち食いスタイルのきしめん屋さんです。
さすがきしめんご当地と言った感じです。
関東では駅ホームの立ち食いと言えばそばが主流でありうどんもありますが注文する人は全体の2割程度
だと思います。それが関西に行くと逆にうどんが主流でつゆも関東のように黒いつゆでなく白つゆで提供されます。
真ん中に位置するここ名古屋ではつゆも丁度関東と関西の合わさった感のあるつゆできしめんのみで勝負です。
その土地土地の名物の食事をするのも地方出張の際の楽しみの一つであります。
逸見