新年の挨拶回りで船橋に向かった際、帰りに立ち寄りました。
駅前という好立地でもあり価格設定はちょい高めかなと思いましたが、メニューにこだわりの食材の説明があり納得です。
麺に使われている小麦粉が北海道産の「春よ来い」だったりトッピングのゆでた小松菜が地元産だっりしてます。
チャーシューもおいしかったです。
つけめんも人気のようで周りを見ると結構頼んでいる人が多いですね。
ご馳走様でした。

逸見

新規オープンする立ち食いそば店の打ち合わせが終わりその後

近所にあったラーメン店でランチです。

近くに味噌ラーメンの有名店もあったのですが看板の旭川ラーメンを見て

1年以上旭川ラーメンって食べてないかもと思い暖簾をくぐりました。

中カウンターのみ7席程度だったと思います。

程なくして提供されイメージ通りのフォルムの旭川ラーメンであります。

魚介の出汁が丁寧にとられている印象で返しの醤油もいい感じであります。

中太ちぢれ麺とも相性が良いです。

ご馳走様でした。

逸見

杉並にある立ち食いそば店のもちもちつるつるのきしめんです

朝5時オープンですが開店準備をしている間にはタクシードライバー

トラックドライバー方がくるそうです。車も止めやすい場所です

幹線道路にありますので皆様も一度立ち寄ってみてください。

この日、きしめんは最後の1食でした。

内田

名古屋駅ＪＲ線ホーム上

名古屋駅内でも有名な立ち食いきしめん店の「住よし」さんです。

名古屋駅内に関連店舗も含めると10店舗以上あるそうです。

新幹線ホーム上の店舗さんは店舗外まで並んでいましたが

ＪＲホーム上は比較的空いてます。

こちらでいただいたのが、

かき揚きしめん

天ぷらは揚げたてで提供してくれます。

鰹節が上に載っており見た目にもよく香りもいいですね。

きしめんは冷凍麺を使用していますがなかなかいいですね。

また名古屋駅に来ることがあれば寄ってしまいますね。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

星

仕事で昭島市に訪れた際最寄りの中神駅周辺でランチを取るため歩き回り駅から２００ｍ程のところでラーメン店を発見しました。１時半頃でしたがカウンターのみで８人程度の席数ですが満席状態です。
めったにつけめんを頼まないのですが気づいたら券売機にてつけめんのボタンを押してました。スープは魚介豚骨の定番的なものではありますがえぐみのない出汁感、隠し味の柚子のバランスなどなかなか完成されてる感じでした。
麺はもっちり感よりしっかりした歯ごたえを感じる麺です。
おいしく頂きました。

逸見

鍛治町にある立ち食いそば屋さんの野菜たっぷり自家製かきあげです

私もはじめは気が付きませんでしたがカウンターの上にイワシ粉末が

置いてますお好みでそば、うどん、にふりかけて召し上がりください

とてもおいしくいただきました。

内田

しばらく煮干し出汁のきいたラーメンを食べてなかったので無性に食べたくなり、いつも行列のできているこちらのお店にお邪魔しました。
午後１時半を過ぎていることもあり店の外で並んでいる人は４人程度でした。先にお店の方が並んでいるところに注文をとりにきます。
私は醤油ラーメン大盛りでお願いしました。
１０分程で店内に案内されカウンター席に座ります。
４人掛けテーブルが１つと７人でいっぱいのカウンターのみのこじんまりしたされど、落ち着いた雰囲気の店内です。
お味の方は想像通りの煮干しの効いたスープで濃厚です。麺は中太のちぢれ麺でしっかりスープが絡みます。細麺ではスープに負けてしまうので中太なのか思います。
おいしく頂きました。
ご馳走様でした。

逸見

7月9日から5日間の日程でベトナムへ研修へ行って来ました。

今回はベトナムの北にある首都ハノイでも南に位置する産業の中心地ホーチミンでもなく

ほぼ真ん中に位置するベトナム第三の都市ダナンを中心に見て回りました。

リゾート地として有名な街ではありますが街自体は世界遺産である古都ホイアンがありそこでは

現地の人たちの活気ある生活が感じられました。

上の写真左はベトナムうどん(ベトナムでの名称はわかりません）とでもいうべき太さの麺を、ピリ辛で酸味noきいたつゆに絡めて食べるいわゆる日本のまぜそばのようなものです。

もちっとした食感のおいしい麺料理でした。

右の写真は海鮮やきそばですがさすがにこの麺は米のめんではなくいわゆる小麦粉を原料としたかんすいを添加した中華めんでした。

あんかけで塩味ベースのとても食べやすい味付けでえび、いか、ほたてとシャキシャキの野菜の原料のよさを損なわない調理になっておりました。

パクチー大好き人間の私には5日間通してはずれの料理は全くありませんでした。

逸見

もち玉子（茹で玉子）うどん

砂町銀座の老舗和菓子屋「梅むら」さんで塩うどんをいただきました。

写真を撮るタイミングを間違えてしまい七味をかけた後に撮りました。失敗

塩うどんは東京では珍しいですね。

塩だしは甘みがありとてもやさしいホッとする味です。

もち、玉子、うどんの相性もいいです。

玉子は茹でと生が選べます。

今回は茹で玉子にしましたが生玉子をつゆに溶かして食べてもおいしそうです。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

星

東北自動車道のＳＡにて茨城に向かう途中ランチ休憩です。
中に入るとフードコートのテーブルは５割ほど埋まっておりました。
せっかくなので都内でも食べれるチェーン店は避け地元食材を使用しているようなので、地粉うどんと鶏天丼のセットにしました。
食券を購入し厨房内の人に手渡すと「出来たらお呼びしますので」とポケベルのようなものを手渡されます。生うどんをゆでるから１０分以上は待たされるかなと思いきや５分程でベルが振動し受け取り口に向かいます。肝心のうどんのお味はというともっちりという感じではなく、ちょっと粉っぽいが小麦の味はしっかり感じられました。
ご馳走様でした。

逸見