モダン焼き

11月7日大阪出張で、道頓堀のグリコの看板はリニューアルされましたが、午後の2時ではLEDライトによる動きはありませんでした。

本場の味を求め食べログの評価も結構高かった鉄板焼き屋さんに行ってきました。

午後2時過ぎの割にカウンター5席4人掛けテーブル席は4席は埋まっております。

モダン焼きとはお好み焼きの記事の中にやきそばが入っているものです。大阪ではとてもメジャーな食べ物であります。

さてお味はといいますと、オタフクソースの甘目のソースの香りがいい具合に食欲をそそり、具の焼きいかと焼きそばがいい感じでからみおいしく頂きました。

ところで広島風お好み焼きとモダン焼きの違いは目玉焼きを別で焼いて生地の上にのせた具材と麺にかぶせ最後にひっくり返す重ね焼き、モダン焼きはお好み焼きを焼くときに具材といっしょに麺も混ぜるごちゃまぜ焼きとのことです。

逸見