港区にはたくさんのラーメン屋さんがありますがその中の１軒のお話しです

今まで店長としてがんっばってきた人が体調がよくなく来年の４月をめどに

店を辞めることに、、、オーナーはショックをうけていました。

話しを聞いてから求人募集を始めたがなかなか応募がないと言ってました

場所的に前から募集しても来ないところで困っているとの事です。このさい

店を誰かに売るか、閉じるか、今すごい悩んでいるどうしたらいい？

そんな考えはまだまだ早いです社長、、、人の問題は、派遣会社もありますか

それにまだ来年の４月まで時間もありますよ。結論はださないでがんばって

くださいぼけるのが早くなりますから。必ずいい人が見つかりますから

内田

こちらは、日本橋兜町にある居酒屋さんのランチメニュー「肉そば」です。

見た目は背油が入っていてこってりに見えますがスープを飲んでみると

あっさりとしていて適度な甘みのあるスープです。

具材は、大きめの肉一枚＋薄切りの肉がたっぷり、玉子半分に大根おろしも入っており

これがなかなかスープと合います。

麺は、平打ちの玉子麺でスープとも合ってました。

おいしかったです、ごとそうさまでした。

星

都立大学の駅の近くにある塩ラーメン推しのラーメン専門店に初訪です。

鶏ベースの澄んでいてあっさりした清湯スープはほっこりと体が暖まります。

麺は極細のストレート麺で最初は歯切れもよかったのですが、大盛りで量も多かったせいか

途中で伸びでしまった感は否めませんでした。

ごちそうさまでした。

逸見

厚木インターから平塚まで立ち食いそば屋さんを探しに１２９号線を通ってみました

厚木インターから５分位のところに１件有り（１２９号を右に行き２分位のところ）

平塚近辺はなし、時間の関係ですみずみまで見ることができませんでしたがたぶん

１件位はあると思う。今度は平塚から座間方面へ行きさらに相模原方面にいくことに

座間の広野台付近に１件立ち食いが、それも駐車場付き７台は止められるかんじです

次は相模大野、町田方面へ行く予定。

内田

葛西駅の改札のちょうど真裏にある「葛西めんや」さんの舞茸天そばです。

通常、立ち食いそばのトッピングの王道といえばかき揚げだと思います。

もちろんかき揚げはおいしいです、それと並んで私が好きなのがこの舞茸天。

香り松茸味しめじといいますが私は香りは舞茸の方が上だと思ってます。

そんな舞茸の天ぷらとそばおいしくない訳がありません。

とてもおいしくいただきました、ごちそうさまでした。

星

11月も半ばを過ぎ今年も残すところ約一か月半となりました。

歳のせいでしょうか、年々1年が短くなっているように感じます。

気温も朝方は10℃を下回るようになり本格的に冬に突入といった感じです。

そうなるとどうしても湯気が恋しくなり熱々のラーメンやうどんやそばを食べて暖まりたいと思ってしまいます。

これからはそんな体が温まるようないろんなメニューを紹介していきたいと思います。

逸見

中央区入船の「掃部介」と書いて「かもんのすけ」という

ラーメン屋さんのもやしラーメンです。

写真が上手ではないのでもやしの量が分かりづらくなってますが

もやし約１袋分くらいの量が入っていてボリューム満点です。

しかし、食べてみるとしっかりとしたスープでありながらくどくなくスッキリ食べられます。

もやしのシャキシャキとした食感とスープと中太の麺がバランスよく、

どちらかといえば昔ながらのホッとできるラーメンです。

おいしかったです、ごちそうさまでした。

外観は↓

上野から秋葉原に向かう昭和通り沿いは立ち食いそば屋さんが結構ありました

しかし今はほとんどなくなっています少し路地に入った所も立ち食いそば屋さんが

ありました。しかし今はテナント募集の看板、昭和通り沿いも３件はなくなってます

昭和通り沿いにある立ち食いそば屋さんの店長に話を聞くとだんだんこの辺は飲食店も

少なくなってるし商売も厳しくなっているとの事です道路は広いが車を止めて食べに

くる人も減っている、駐車違反の取り締まりもあるから落ち着いて食べられないのだろう。

内田

こちらは大阪の有名なお好み焼き屋さんのやきそば、

麺は思ったより太くなく、一般的なやきそばより少し太いくらいです。

味付けは、甘口のソースがおいしくそこに刻んだ紅ショウガが

ちょうどいいアクセントになっていてとてもバランスがいい思います。

レトロな内装と相俟ってこれだけでも大阪を堪能した気分になりました。

ごちそうさまでした。

星

追記　こちらのお好み焼き屋さんは東京丸の内のあたりでも食べれるようです。

１１月７日大阪出張で、道頓堀のグリコの看板はリニューアルされましたが、午後の２時ではＬＥＤライトによる動きはありませんでした。

本場の味を求め食べログの評価も結構高かった鉄板焼き屋さんに行ってきました。

午後２時過ぎの割にカウンター５席４人掛けテーブル席は４席は埋まっております。

モダン焼きとはお好み焼きの記事の中にやきそばが入っているものです。大阪ではとてもメジャーな食べ物であります。

さてお味はといいますと、オタフクソースの甘目のソースの香りがいい具合に食欲をそそり、具の焼きいかと焼きそばがいい感じでからみおいしく頂きました。

ところで広島風お好み焼きとモダン焼きの違いは目玉焼きを別で焼いて生地の上にのせた具材と麺にかぶせ最後にひっくり返す重ね焼き、モダン焼きはお好み焼きを焼くときに具材といっしょに麺も混ぜるごちゃまぜ焼きとのことです。

逸見